عالم المخبوزات

                                                           طريقه تحضير خبز البيتى بان                 # المقدير 1 كيلو دقيق ابيض فاخر 10 جرام خميره فوريه 5 جرام محسن خبز 5 جرام ملح طعام 15 جرام سكر 10 جرام زبده 5 جرام زيت طعام عدد 2 بيضه 350 جرام ماء دافى للعجن ##عدد واحد بيضه مخفوقه للتلميع بعد الكتمال الخمر##    # طريقه التحضير يوضع الدقيق والملح والمحسن والخميره والسكر فى اناء ويقلب جيدا ثم يضاف الزيت والزبده ويضاف اليهم البيض والماء ثم نقوم بعجن العجين حتى تحصل على عجينه وتماسكه وناعمه الملمس ثم تترك فى ربع ساعه معطاه بكيس نايلون لنمو الخميره فى العجين ثم نقوم بتقطيع العجين الى قطع صغيره تصل الى 30 جرام للقطعه الواحده وتشكل على شكل اصابع وتوضع فى صاج المخصص للتسويه ثم تترك 45 دقيقه فى مكان دافاء لتكتمل الخمر نقوم بتلميع وجه كل قطعه ببيض مخفوق جيدا تم توضع فى الفرن على درجه جراره 160 لمده 10 دقائق                                                                                    وبالهنا والشفاء